El Yapımı Çikolatalar
El Yapımı Çikolatalar isviçre çikolatası ile dünyada ünlüdür. 19. yüzyıldan beri çikolata endüstrisi ülke ekonomisinin ve kültürünün önemli bir bölümünü oluşturmaktadır. Belçika şu anda dünyanın en iyi çikolata üreticisi olarak bilinmektedir. Yaklaşık 15 adet çikolata fabrikası 17 adet çikolata müzesi ve 3000 civarında çikolata satan mağaza Belçika’da yer almaktadır.
Yoğun kakao aroması sayesinde diğer çikolatalardan daha fazla tercih edilme nedenleridir. Belçika çikolataları diğer çikolatalara göre daha fazla kakao bileşeni içermektedir. Çünkü Belçikalı üreticiler sadece yüksek kaliteli kakao çekirdekleri kullanmaktadır.
Belçika çikolatası, genellikle farklı aromalarla, dolgularla renklendirilen ve butik – el yapımı olarak üretilen lezzetli bir çikolatadır. Belçika çikolatası kakao oranı daha yüksek bir çikolata olarak karşımıza çıkıyor. Şeker ve süt oranları da orta derecededir.
El Yapımı Çikolatalar
İsviçre çikolatasından farklı olarak, Belçika çikolatası kakao oranı daha yüksek bir çeşittir. Pralin ve türüf çeşidi çikolatalar ilk olarak Belçika çikolata üreticileri tarafından yapılmıştır. Belçika çikolataları daha aromalı ve egzotik çeşitlere sahiptir. Daha yaygın olarak çikolataları dolgulu ve farklı aromalarla üretmeyi tercih edilmektedir. Hatta bu konuda fazla yaratıcı ve yorumlayıcı oldukları söylenebilir. Bir başka deyişle çikolatayı farklı aromalar ile çeşitlendirilmektedir. Belçikalı üreticiler ise kakao çekirdeklerini genellikle Kongo’dan satın alıyorlar. Dünyaca ünlü Belçika çikolata markalarından bazıları ise; Godiva, Callebaut ve Guylian dır.
Çikolata üretimi Orta Amerika’nın tropikal yağmur ormanlarına kakao tohumları ekilmesiyle ve daha sonra fermente edilerek macun haline getirilmesiyle gerçekleşmiştir. İlk çikolata bugünün çikolatalarından çok farklı; sıvı halde acı bir içecektir. Formülü ise şöyle: Fermente edilmiş ve macun haline getirilmiş kakao, su, vanilya, bal, acı biber ve diğer baharatlar. Olmek, Aztek ve Mayalar bu içeceğin enerji ve güç verdiğini, kişiyi mutlu ettiğini düşünerek mistik bir özelliği olduğuna inanıyorlar.
Yıllar önce başlayan bu serüvenin bugün dünyada birçok farklı aroması ve çeşidi bulunmaktadır. Belçika çikolatası da bunlardan bir tanesidir. Belçika çikolata çeşidi de içinde birçok çikolata çeşidini barındırmaktadır. Sizler için web sitemizde birçok farklı çikolata satışını yapmaktayız.
El Yapımı Çikolatalar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
